INGS (イングス)

1　ラーメン繁盛店には価値がある

　　評価＋２点

• ラーメン店には個人店や小規模チェーンが多のは、大手外食チェーンでも、長期安定繁盛の人気ラーメンブランドを作り出すのは難しい。
• 当社の「らぁ麺 はやし田」ブランドは、繁盛店で競争力がある。業種柄、大企業にはならないだろうが、力の源ホールディングス（一風堂）やギフトホールディングス（町田商店）みたいに、年商２００－３００億円規模までの成長は十分に期待できる。

2　外部環境が良く、出店戦略も理にかなっている

　　評価＋1点

• 訪日客の大半が日本食目的で、ラーメンほか人気外食店はインバウンド需要という強力な追い風により、外部環境が良い。
• また、当社の出店戦略は、ラーメンや焼売など大手のいない非寡占分野を狙い、人口の多い一都三県での直営店出店を軸とするようだ。理にかなっており、資金調達によって更に成長するであろう。

1　外食産業は他の業種に比べ最も廃業率が高い

　　評価▲1点

• 飲食店は他の業種に比べ最も廃業率が高く、開業から3年以内の廃業率は70％、5年で80％、10年では90％以上と言われているようだ。2023年も飲食業倒産は前年比で6‐7割増加し、過去最多となった。
• 食材と光熱費の高騰、従業員確保難と人件費増加など、外食産業には逆風が強まっており、客足が落ちると資金繰りが一気に悪化する。製造業やITに比べ、業績見通しには不安定要素が大きい。